بولونیا؛ زیبای رنسانسی
پاستا در سراسر ایتالیا از محبوبیت بالایی برخوردار است و بازدیدکنندگان از بولونیا می توانند چگونگی پخت پاستای شخصی را از ساکنان این شهر فرا بگیرند.
(118سفر)- اگر قصد سفر به ایتالیا را دارید شهر بولونیا می تواند یکی از مقاصد اصلی در برنامه سفر شما محسوب شود. بولونیا یکی از بزرگترین شهرهای ایتالیا و خوش نام به واسطه استقبال گرم از بازدیدکنندگان است. این شهر مرکز منطقه امیلیا رومانا در بخش شمالی ایتالیا است. در ادامه برخی از فعالیت های جالبی که می توانید در این شهر تجربه کنید را معرفی می کنیم.
فراگیری پخت پاستا
پاستا در سراسر ایتالیا از محبوبیت بالایی برخوردار است و بازدیدکنندگان از بولونیا می توانند چگونگی پخت پاستای شخصی را از ساکنان این شهر فرا بگیرند. کلاس های بسیاری در زمینه پخت پاستا در سراسر شهر وجود دارند که به بازدیدکنندگان مراحل مختلف تهیه پاستا تخم مرغی تازه را آموزش می دهند.
یکی از محبوب ترین اشکال پاستا که در بسیاری از کلاس های پخت پاستا ارائه می شود تاگلیاتله آلا بولونیز نام دارد. این پاستا به شکل نوارهای بلند است که با طیف گسترده ای از سس ها سرو می شود. تهیه این پاستا چندان دشوار نیست؛ تمام آن چه نیاز دارید چند عدد تخم مرغ، آرد و مقداری نمک به عنوان طعم دهنده است. در کلاس های پخت پاستا بولونیا چگونگی تبدیل مواد اولیه به پاستا، چگونگی رول کردن آن با وردنه، چگونگی برش زدن اشکال مختلف و در نهایت پخت پاستا آموزش داده می شود.
بازدید از کارخانه های مواد غذایی
بازدید ار بولونیا بدون بازدید از کارخانه های مواد غذایی این شهر تکمیل نمی شود. نخستین توقفگاه به طور معمول کارخانه پنیر پارمزن است. در کارخانه می توانید کل فرآیند تولید پنیر از چگونگی تحویل شیر توسط کشاورزان هنگام صبح تا چگونگی فرآوری آن به پنیر و سپس انبار کردن را مشاهده کنید. پیش از آن که پنیرها برای فروش عرضه شوند به مدت 12 ماه نگهداری می شوند.
توقفگاه بعدی بازدید از تولیدکنندگان سرکه بالزامیک است. سرکه بالزامیک در مقایسه با سرکه معمولی بسیار متفاوت بوده و در بولونیا می توانید علت این مساله را کشف کنید. رنگ سرکه بالزامیک سیاه و دارای مزه ترش و شیرین متمایزی است. هرچه از عمر سرکه بالزامیک گذشته باشد از کیفیت بالاتری برخوردار است. سرکه بالزامیک به مدت هشت سال انبار می شود اما برخی نمونه ها دارای قدمت بیش از 30 سال نیز هستند.
هنر و معماری
بولونیا شهری قرون وسطایی محسوب می شود که از هنر و معماری بسیار غنی برخوردار است. در حقیقت، یکی از نخستین مواردی که توجه هر بازدیدکننده ای را به خود جلب می کند معماری این شهر است. دانشگاه بولونیا یکی از قدیمی ترین دانشگاه های اروپا محسوب می شود. بسیاری از جاذبه های بولونیا را به واسطه فواصل نزدیک تنها در چند ساعت می توانید بازدید کنید. مشاهده ساختمان های قدیمی و آثار هنری مختلف اوقات لذت بخشی را برای هر بازدیدکننده رقم می زنند.
