بهترین شهرهای جهان برای نوشیدن قهوه

(118سفر)- بی شک، سپری کردن یک روز بدون مصرف کافئین برای بسیاری از مردم جهان غیر قابل تصور است. اما صحبت درباره بهترین قهوه‌های جهان نیز کار چندان آسانی نیست. ارقام مختلف دانه قهوه، تکنیک‌های متفاوت دم کردن، افزودنی‌های مورد علاقه هر فرد و تزیین قهوه، به طور چشمگیری در سراسر متفاوت بوده و همگی آنها حامیان و منتقدان خاص خود را دارند.

با این وجود، در ادامه این مطلب تلاش کرده‌ایم تا 10 شهر که دارای خوش عطر و مزه، و منحصر به فردترین قهوه‌های جهان هستند را معرفی کنیم. بی شک، احتمال از قلم اقتادن قهوه مورد علاقه شما در این لیست وجود دارد.

شهر ملبورن به عنوان پایتخت قهوه استرالیا شناخته شده و حتا برای کسب عنوان جهانی در این زمینه رقابت می کند. شاید برای نوشیدن یک فنجان قهوه مسیری طولانی برای مسافرت باشد، اما با گذشت زمان، افراد بیشتری به کیفیت بالا و مزه خوب قهوه ملبورن اشاره دارند. تکنیک‌های نوآورانه دم کردن قهوه و تاریخچه افتخارآمیز کافه‌های شخصی، ارزش سفر به استرالیا و شهر ملبورن را دارد.

قهوه، خورشیدی پر انرژی است که بر سیاتل می تابد. اگر مزه قهوه کافه‌های شهر سیاتل را بچشید، آنگاه در می یابید که چرا این شهر عنوان بهترین قهوه در آمریکا را به خود اختصاص داده است. افزون بر این، سیاتل از نظر مصرف کافئین در صدر شهرهای آمریکا قرار دارد.

مردم لیسبون حسی شاعرانه نسبت به قهوه دارند. البته ترکیب فرهنگ داستانی کافه‌داری و یک فنجان قهوه فوق العاده، نتیجه‌ای جز این نمی تواند داشته باشد. قهوه سیاه معمولا از دانه‌های بو داده با یک تکنیک سنتی و به صورت آرام و آهسته تهیه می شود که مزه خاصی به نوشیدنی نهایی می بخشد.

طی یک دهه گذشته کشورهای اسکاندیناوی از جایگاه ویژه‌ای در زمینه کافه و رستوران‌داری برخوردار شده‌اند. در نتیجه، جای شگفتی نیست که آنها قهوه را به شیوه‌ای اختصاصی تهیه می کنند. بو دادن دانه‌های قهوه فوق العاده ملایم بوده و این مساله به مزه‌ای غیر معمول منجر می شود. از این رو، برای بسیاری اندکی زمان می برد تا به مزه آن عادت کنند.

برزیل 40 درصد از قهوه جهان را تولید می کند. در کنار این عنوان، فرهنگ قهوه برزیل تحت تاثیر کشورهای دوستدار قهوه مانند پرتغال و ایتالیا قرار دارد. از این رو، می توانید مزه یک فنجان قهوه عالی را در این شهر تجربه کنید. فرهنگ مصرف قهوه سائوپائولو از افتخارات برزیل محسوب می شود.

ونکوور، شهر کافه‌های بی شمار، مربیان دم کردن قهوه و  "باریستا"های (افراد حرفه‌ای در تهیه قهوه اسپرسو)  قهرمان است. باریستاهای ونکوور بهترین مزه و عطر را با دقت در انتخاب ارقام مختلف قهوه به ارمغان می آورند. افرادی که در پی کافه‌های شخصی یا زنجیره‌ای هستند، شانس کشف بسیاری از بهترین محله‌ها و جاذبه‌های پنهان ونکوور را نیز دارند.

در کوبا، قهوه بخشی حیاتی از فعالیت‌های روزانه افراد را تشکیل می دهد. "کافه کوبانو" - اسپرسو که در هنگام دم کشیدن با شکر ترکیب می شود - یا "کورادیتو" - اسپرسو با رویه شیر گرم - به نوعی نشانگر آغاز روز یا پایان یک وعده غذایی هستند. در واقع، نوشیدن قهوه در هاوانا، پیوستن به جریان و ریتم زندگی در این شهر است.

تایپه، یکی از شهرهای شرق آسیا محسوب می شود که به دلیل فرهنگ کافه‌داری و نوشیدن قهوه مشهور است. در واقع، یک قهوه فوق العاده بخشی از میراث ملی تایوان محسوب می شود. دانه‌های باکیفیت و بو داده قهوه در کنار تکنیک‌های دم کردن آهسته، نویدبخش قهوه‌ای با عطر و مزه کم نظیر هستند.

پرتلند پس از سیاتل بهترین شهر قهوه آمریکا محسوب می شود. کافه‌های پرتلند از محیطی صمیمی برخوردار بوده و کافه‌دارها اغلب با مشتریان خود در حال بحث و تبادل نظر درباره عطر و مزه‌های مختلف هستند. تنوع قهوه‌های این شهر تقریبا هر سلیقه و ذائقه‌ای را پوشش می دهد.

بسیاری از شهرهای جهان به فرهنگ کافه‌داری خود افتخار می کنند، اما تنها وین می تواند ادعا کند از جایگاهی جهانی و حضور در لیست یونسکو برخوردار است. در سال 2011، فرهنگ قهوه‌خانه وینی در لیست "میراث فرهنگی ناملموس یونسکو" به ثبت رسید. از قرن هفدهم تاکنون، کافه‌هایی پر از میزهای مرمری و صندلی‌های نمادین "تونت"، صحنه غالب برای سرو قهوه بوده‌اند. در اکثر کافه‌های وین می توانید از بین بیش از 20 نوع قهوه، نوشیدنی دلخواه خود را انتخاب کنید.